유용한 팁

칠면조 조미료 선택의 특징

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이 기사에서는 칠면조에 어떤 향신료가 적합한 지, 추가 할 때, 양, 칠면조 요리법, 사진 및 비디오가있는 요리법에 대한 모든 것을 찾을 수 있습니다.

터키는 잘 알려진 가금류 고기입니다.

요리에서는 매우 만족스럽고 기름기없고 건강하며 부드럽고 부드럽고 준비하기가 간단하기 때문에 널리 퍼져 있습니다.

이 새에서 엄청나게 많은 요리가 준비되어 있으며, 각 조류에 조화롭게 어울리기 위해 다양한 향신료와 조미료를 선택합니다.

칠면조에 적합한 향신료는 요리 방법에 따라 다릅니다. 이 질문을 더 자세히 고려해 봅시다.

유용한 칠면조는 무엇입니까?

이 섬세한 식육은 비타민, 마이크로 및 매크로 요소의 놀라운 저장고입니다.

비타민 A, C, D, E, 거의 모든 B 비타민, 나트륨, 마그네슘, 칼륨, 인, 구리, 아연, 철 등이 있습니다.

이 새의 고기를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

  • 저자 극성과 저칼로리 함량으로 인해 영아에게 첫 먹이를 줄 수 있습니다.
  • 유익한 효과와 심혈관, 면역 및 신경계를 강화시킵니다.
  • 그것은 몸에 쉽게 흡수되므로 몸에 존재하는 모든 비타민과 미네랄이 흡수됩니다.

칠면조 고기는 무엇과 잘 어울리고 어떻게 요리합니까?

거의 모든 제품 및 모든 종류의 고기와 결합 할 수 있습니다.

그것으로부터 많은 요리 걸작품이 만들어졌습니다.

칠면조가 소비되지 않는 즉시 삶은 것, 튀긴 것, 구운 것, 끓인 것, 샐러드에 넣은 것, 찐 것.

물론 칠면조 고기는 굽거나 물에 끓이거나 찐 경우 가장 큰 이점을 가져다줍니다.

칠면조 고기를 맛보고 맛을내는 방법?

칠면조에 어떤 향신료가 적합한 지, 어떤 요리에 더 자세히 설명하고 싶습니다.

물론 모든 요리 옵션을 나열하는 것은 불가능하므로 주요 옵션에 중점을 두십시오.

  • 삶은 칠면조

더 간단 해 보이지만 상상력을위한 분야도 있습니다.

칠면조 필레와 같은 모든 조각을 끓일 수 있습니다. , 뼈에 고기. 그들은 다양한 방법 으로이 작업을 수행하며 맥주에 삶은 칠면조 가금류에 대한 요리법도 있습니다.

마늘, 양파 (때로는 껍질을 벗기지 않음), 당근, 다양한 종류의 고추, 백리향, 베이 리프 및 셀러리가 가장 많이 추가됩니다.

여기서 가장 중요한 역할은 물론 향료의 복용량에 따라 수행되며 원하는대로 선택해야합니다.

  • 터키 커틀릿

칠면조 커틀릿의 경우 양파, 후추, 마늘을 맛볼 수있는 고전적인 향신료 세트를 사용할 수 있습니다.

그리고 특이하고 매운 맛과 향기를 얻으려면 오레가노, 파프리카, 파 또는 딜을 첨가 할 가치가 있습니다.

커틀릿을 조림하면 먹거리 또는 그레이비에 첨가 할 수 있습니다.

  • 튀긴 칠면조

튀김하면이 고기는 엄청난 양의 반찬과 소스와 결합됩니다.

로즈마리, 카레, 검은 색 또는 후추, 바질, 심황, 육두구, 풍미의 혼합물은 로스팅에 사용됩니다.

좋아하는 향신료를 식물성 기름과 혼합하여 독립적으로 준비한 매운 기름으로 새를 냄비에 보내기 전에 갈아서 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

  • 오븐에서 구운

이 멋진 고기를 오븐에서 구울 때 튀김에 향신료 세트를 사용하여 고수, 파프리카, 마늘, 커민, 생강, 카 다몬, 아니스 목록에 추가 할 수 있습니다.

감귤류로 칠면조를 구우면 계피를 넣어보십시오. 요리 된 새의 맛이 새로운 각도에서 열립니다.

요리와 조림 용

사람들은 특별한 맛과 혜택으로 칠면조를 좋아합니다. 칠면조 고기는 요리, 조림, 구운 것 또는 구운 것입니다. 개인 취향에 따라 다릅니다.

터키는 뚜렷한 냄새와 맛이 없으므로 요리의 맛을 향상시키기 위해 향신료가 필요합니다.

삶은 또는 조림 칠면조에 이상적인 향료의 특정 카테고리가 있습니다.

국물, 수프를 요리하거나 샐러드로 고기를 끓일 계획이라면 최소한의 양념 향료를 사용하십시오. 국물과 고기 자체가 향긋하고 맛이 좋도록 흰색 뿌리 (예 : 셀러리 뿌리)가 사용됩니다.

맛을 더 강하게 만들려면 딸기 검은 완두콩을 사용해야합니다. 국물에서 추출하기 쉽도록 양파를 채워야합니다. 전구를 크로스 컷하고 완두콩을 넣습니다.

국물의 경우 향신료와 더 밝은 맛이 완벽합니다. 예를 들어 삶은 칠면조 고기는 로즈마리와 잘 어울립니다. 이 향신료는 매우 향기 롭기 때문에 핀치만으로 충분합니다.

로즈마리는 종종 스튜 칠면조에 첨가됩니다. 고기를 끓일 때 뚜껑 아래에서 천천히 고생합니다.이 향신료의 향기는 복수로 나타납니다. 따라서 대량으로 사용되지 않습니다.

또한 임산부와 고혈압 환자는 음식 에이 양념을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

백리향 (백리향)은 종종 조림 칠면조에 첨가되는 또 다른 향기로운 향료입니다. 백리향은 면역력 강화, 우울증 완화 및 칠면조 고기에 특별한 맛을줍니다. 칠면조 필레를 야채 크림으로 조림 한 조리법 에서이 향신료를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 요리에서 양념은 향기를 완벽하게 보여줍니다.

튀김과 베이킹

칠면조 고기는 제빵에 좋습니다. 매우 맛있고 육즙이 많고 향기로운 것으로 나타났습니다. 올바르게 선택된 향신료는 구운 고기에 여분의 맛을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 칠면조 전체 또는 엉덩이를 사과로 구울 수 있습니다. 이 경우 육두구, 계피 또는 정향이 완벽합니다. 이 향기로운 향료는 사과의 신맛과 완벽하게 조화를 이루며 구운 과일과 고기에 특별하고 독특한 맛을줍니다. 칠면조가 꿀을 사용하여 구워지면이 향신료는 그러한 요리와 완벽하게 조화를 이룰 것입니다.

구운 고기에 더 밝은 맛과 향을주기 위해 마요라나, 세이지 또는 바질을 사용할 수 있습니다. Marjoram은 매우 강한 냄새가 있으므로 복용량을 추가해야합니다.

이 향신료는 기분을 개선하고, 구성을 구성하는 에센셜 오일은 신체적 불쾌감을 완화시킵니다.

바질로 구운 고기라면 신선하고 건조한 형태로 사용됩니다. 두 번째는 베이킹에 더 적합하며 서빙하기 전에 신선하게 사용하는 것이 좋습니다. 허브는 매우 강한 향을 지니고 있으므로 함께 결합하지 말고 개별적으로 사용하는 것이 좋습니다.

종종 칠면조 허벅지 등심이나 가슴살은 냄비에 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 이 경우 고기 조각은 황금 갈색까지 튀겨 야합니다. 튀김 중 향을 극대화 할 수있는 양념이 필요합니다. 간장과 꿀을 사용하여 필렛을 준비하면 생강이 첨가됩니다. 말린 생강을 사용할 수 있지만 신선한 뿌리가 가장 좋습니다. 요리 후 접시에서 제거되는 강판으로 만들거나 작은 조각으로자를 수 있습니다.

동양 요리법에 따라 칠면조 필레 조각을 요리하는 경우 심황 또는 카레와 같은 조미료를 사용할 수 있습니다. 접시에 쾌적하고 독창적 인 맛을주기 위해 심황 만 사용됩니다. 그러나 접시에 향신료를 더하기 위해서는 카레 양념이 이상적입니다. 그녀와 함께 그것을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 그녀는 칠면조 자체의 맛을 방해합니다.

조미료와 향신료를 사용할 때의 주요 조건은 적당합니다. 너무 많거나 적은 수의 부적절한 조합은 접시의 맛을 망칠 수 있습니다. 따라서 기성품 레시피에 따라 칠면조를 요리하여 구성 요소를 올바르게 결합하는 것이 좋습니다. 그런 다음 접시는 특별하고 독특한 맛을 얻습니다. 이러한 고기는 쌀과 신선한 허브와 잘 어울리므로 칠면조 맛이 더욱 두드러집니다.

또한 향신료로 칠면조를 요리하기위한 레시피가 포함 된 비디오를 시청하십시오. 많이 드세요!

칠면조 요리법-비디오

  • 터키 꼬치

물론 고기를 요리하는 가장 좋아하는 방법 중 하나는 바베큐입니다. 육류를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 매리 네이드를 올바르게 준비해야합니다.

다양한 기초와 향신료가 도움이 될 것입니다.

기본은 크 바스, 케 피어, 와인, 탄산수입니다.

조미료와 향신료에 관해서는 선택할 수있는 것도 많습니다.

중립 칠면조 고기는 위의 모든 향신료와 완벽하게 조화를 이루거나 바베큐 가금류를 위해 기성품 혼합물을 섭취 할 수 있습니다.

칠면조에 적합한 향료뿐만 아니라 맛 선호도에 초점을 맞추기 위해 요리를 준비 할 때도 중요합니다.

육류 등을 요리하기 위해 이러한 실제 유기농 향신료와 향신료를 사용해보십시오.

삶은 칠면조 향료

국물이나 전채 요리를 위해 칠면조를 요리 할 때는 최소한의 양념이 사용됩니다.

맛이 좋은 향기로운 국물과 고기를 얻으려면 양파, 파슬리, 셀러리 및 당근과 같은 흰 뿌리를 가져 가십시오. 풍미를 위해 검은 색 또는 피망을 추가하십시오. 이 양념은 어린 칠면조를 끓일 때 적합합니다.

칠면조를 요리하면 향료와 향신료를 더 많이 넣습니다. 예를 들어, 국물에 로즈마리 또는 백리향을 넣을 수 있습니다. 그러나이 향신료가 부정적인 감정을 유발하지 않는 경우에만 가능합니다. 결국 특정 향신료를 선택하면 저명한 요리사의 의무 요구 사항이 아니라 취향과 선호도를 고려합니다.

칠면조 구이 조미료

많은 요리 책에는 칠면조 구이 요리법이 뛰어납니다. 또한 향신료와 향신료는 부드러운 파슬리에서 강한 냄새가 나는 고수에 이르기까지 다르게 사용됩니다.

달콤하고 매운 맛이 나는 맛좋은 고기를 얻으려면 사과, 밤, 땅콩으로 칠면조를 굽습니다. 동시에 파슬리, 육두구, 마요라나, 타라곤, 정향, 계피, 후추와 같은 제품과 잘 어울리는 향신료가 사용됩니다.

야생 칠면조 또는 칠면조가 구워지면 조미료가 더 선명하고 매워 질 수 있습니다. 마요라나, 백리향, 세이지, 로즈마리는 이러한 고기에 적합합니다. 그건 그렇고, 마지막 칠면조조차도 터키의 매운 맛을 더할 것입니다.

칠면조 요리를 준비 할 때 국가 전통도 고려됩니다. 한국인들은 분명히 간장으로 칠면조를 부어 생강을 넣을 것입니다. 유럽인들은이 고기를 사과 나 오렌지로 굽고 육두구로 맛을냅니다. 그리고 코카서스 주민들은 물론 바질, 고수풀, 홉-소 넬리로 칠면조를 맛볼 것입니다.

심황이나 카레는 구운 고기에 매운 맛을 줄 수 있습니다.

piquancy의 경우 다른 허브가 고기에 추가됩니다. 호두로 채워진 칠면조에는 침을 뱉어 먹는 훌륭한 요리법이 있습니다.

준비된 칠면조에는 우유 롤, 버터, 날달걀, 레몬, 설탕 및 밀가루에 담근 호두로 구성된 혼합물이 채워져 있습니다. 시체에 생강을 뿌려 꼬치에 튀기고 건포도, 호두 잎, 뜨거운 석탄에 쑥과 백리향을 끊임없이 던지십시오.

칠면조 향신료 선택의 결정 요인

향신료 또는 향신료의 선택은 또한 결국 어떤 종류의 요리를 원하느냐에 달려 있습니다. 칠면조가 어린이를 위해 요리되면 파슬리, 딜, 셀러리, 흰 뿌리와 같은 향신료로 처리됩니다.

다이어트 접시는 또한 많은 양념을 필요로하지 않습니다. 특히 많은 향신료가 식욕을 자극하기 때문에 체중을 모니터링하는 사람들에게는 바람직하지 않습니다.

그러나 반대의 효과, 즉 식욕이나 성욕을 자극 해야하는 경우 칠면조에는 계피, 정향을 첨가하여 최음제 인 매운 허브로 요리됩니다.

여주인이 칠면조를 요리하기 위해 선택한 조미료에 관계없이 요리는 맛이 좋으며 긍정적 인 감정 만 유발해야합니다.

조미료를 선택하는 방법

고기의 양념은 요리와 요리 방법을 고려하여 선택됩니다. 가장 인기있는 것은 마늘, 양파, 후추 및 당근뿐만 아니라 매운 나물-셀러리, 딜, 베이 리프 및 백리향입니다.

중요! 향신료 복용량은 많은 것을 의미합니다. 가장 중요한 것은 그것을 과도하게하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 맛이 손상됩니다.

  1. 맛과 특이한 맛은 신선한 녹색 딜과 파슬리를 줄 것입니다. 고기는 신선한 파, 파프리카 및 오레가노와 잘 어울립니다.
  2. 가금류 고기는식이 요법의 범주에 속하기 때문에 종종 아기와 다이어트 식품에 사용됩니다. 어린이 요리법에서 고기를 요리 할 때 어떤 형태의 딜이든 흰 뿌리와 파슬리가 국물에 첨가됩니다.
  3. 다이어트 요리는 최소한의 향신료를 사용합니다. 향기로운 매운 양념은 식욕을 증가시키는 데 기여하므로 그러한 요리법에서 많은 양의 음식은 환영받지 못합니다.
  4. 다진 고기의 경우 마늘, 양파 및 고추 혼합물로 만든 고전적인 향신료 세트가 적합합니다.

  • 커틀릿의 경우 토마토, 마늘, 딜 및 파프리카를 첨가하여 소스와 그레이비를 준비합니다.
  • 튀김 할 때 고추 혼합물을 사용할 수 있습니다. 바질과 심황은 요리에 향신료와 풍미를 더합니다. 육두구는 piquancy를 추가합니다. 로즈마리가 첨가되면 고기가 더 부드러워집니다. 향신료는 튀김뿐만 아니라 소스와 그레이비 준비에도 사용됩니다.
  • 베이킹 할 때 아로마는 소량의 고수풀, 파프리카, 생강, 카 다몬, 아니스를줍니다. 미식가는 오렌지로 베이킹 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.
  • 향신료에 식물성 기름을 섞어 고기에 기름을 바르면 바삭 바삭 할 수 있습니다.
  • 식욕을 개선 해야하는 경우 약초로 고기를 요리하십시오 (예 : 고수풀, 계피, 정향).
  • 칠면조에 적합한 양념이 무엇인지 안주인은 스스로 결정해야합니다. 주요 요구 사항은 접시가 식욕을 돋우는 것입니다.

    고기를 끓이거나 끓일 때

    샐러드에 국물이나 삶은 고기를 준비하려면 조미료의 수를 최소화해야합니다. 셀러리 뿌리, 양파 머리 (껍질을 벗기지 않은 것) 및 후추를 첨가하여 국물에 아로마가 제공됩니다.

    흥미로운 사실! 껍질을 벗기지 않은 전구가 국물에 놓여지고 십자형 절개가 이루어집니다. 피망의 완두콩이 구멍에 삽입됩니다. 따라서 완성 된 국물에서 향신료를 제거하는 것이 편리합니다.

    로즈마리는 국물과 스튜에 더 이국적인 맛을 더할 것입니다. 향료는 향이 매우 풍부하여 소량 사용됩니다.

    중요! 로즈마리는 어린이, 임산부, 수유부 및 고혈압 환자에게 권장되지 않으며, 크림 소스에 끓인 칠면조 옵션은 맛을 망치지 않도록 선택됩니다.

    백리향 또는 백리향은 조림에 가장 적합한 양념으로 간주됩니다. 레시피에 야채가 포함되어 있으면 진정한 왕실 저녁 식사를 할 수 있습니다.

    튀김과 베이킹에 대한 권장 사항

    이 요리 방법을 사용하면 육류로 육즙을 얻을 수 있습니다. 마늘로 채워진 신맛의 사과로 구운 칠면조 시체-이것은 요리의 걸작입니다.

    이국적인 연인을 위해 파프리카 조각과 생강, 육두구 및 계피를 넣을 수 있습니다. 표시된 향신료와 사과가 들어간 꿀 혼합물로 시체를 창살에 넣습니다. 맛있는 황금 빵 껍질이 나오고 고기는 부드럽고 향이납니다.

    마르조 람과 세이지는 기분을 좋게하고 피로를 없애야하는 경우 가장 좋은 조미료입니다. 이 경우 맛을 향상시킬뿐만 아니라 치료 효과도 있습니다. 냄비에 칠면조 향료는 튀김 과정에서 향기를 드러 낼 수 있도록 선택됩니다.

    생강과 약간의 꿀이 든 간장 소스가 좋습니다. 중요! 생강을 신선하게 사용하면 튀김 후 조각을 제거해야합니다.튀김과 제빵시 동양 요리 팬은 양념과 양념에 강황과 카레를 첨가하는 것이 좋습니다.

    이국적인 조미료

    이러한 조미료는 오븐에서 칠면조에 가장 좋습니다.

    1. 인도 향신료
      인도 탄두리 믹스는 어떤 음식에도 필적 할 수없는 맛을줍니다. 12 개 이상의 구성 요소가 포함되어 있습니다. 이 혼합물을 직접 요리 할 수는 있지만 완성 된 것을 사는 것이 좋습니다. 양념은 소량의 올리브 오일 (질량이 두꺼워 야 함)과 혼합되어 시체를 안팎으로 문지릅니다. 큰 시체에서는 작은 상처를 만들 수 있습니다.
    2. 생강과 허브의 혼합물
      잘게 썬 레몬 밤, 잘게 썬 오렌지 껍질, 간장 2 큰술로 티스푼 양의 분쇄 생강을 같은 부분에 섞습니다. 혼합물로 새를 문지르고 굽습니다. 중요! 칠면조는 저온에서 구워야합니다. 그런 다음 향신료에 담그면 고기가 씨앗과 잘 분리되어 육즙이 보존됩니다.
    3. 와인 추가
      이 조미료 옵션의 경우 가장 간단한 것이 고추, 소금, 마늘입니다. 그러나 베이킹 시트에는 화이트 와인을 부어 요리 과정에서 새에게 물을 주어야합니다. 칠면조에 가장 적합한 옵션은 흰색 반 달콤한 과일 와인입니다.
    4. 메이플 시럽
      메이플 시럽의 가을 맛은 마늘과 후추와 같은 고전적인 향신료를 완벽하게 보완합니다. 시럽은 시체 내부와 외부를 윤활합니다. 특이한 가을 맛이 나옵니다.

  • 이탈리아 허브
    요리하기 전에 고기는 올리브 오일과 오레가노, 백리향 및 회향과 같은 허브의 혼합물로 만든 매리 네이드에서 숙성됩니다. 오렌지와 레몬 주스, 고추 및 로즈마리 핀치가 혼합물에 첨가됩니다. 그리고 약간의 마늘. 그러한 요리법을 시도한 사람들은 비교할 수없는 것으로 간주합니다.
  • 피클과 토마토 피클
    피클은 거의 완성 된 매리 네이드입니다. 고기는 수분이 많고 포화 상태가됩니다. 요리 할 때 시체에 소금물을 주기적으로 물을 주어야합니다.
  • 절인 날개

    새의 날개는 상당히 큽니다. 칠면조 날개 양념에는 레몬 주스, 사워 크림, 겨자 등 간단한 재료가 포함됩니다. 필요합니다 :

    • 겨자-70g
    • 사워 크림-90g,
    • 레몬 주스-50g.
    1. 소스에 소금, 고수풀, 후추를 조금씩 넣습니다.
    2. 질량은 잘 섞이고 잘 친다.
    3. 추운 곳에서 날개가 번져서 몇 시간 동안 방치됩니다. 압제를 맨 위에 놓을 수 있습니다.

    굽거나 굽는 데 적합합니다.

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