유용한 팁

멕시코 붉은 쌀

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이 멕시코 스타일의 쌀 요리법은 진정한 생명의 은인입니다! 최소한 한 잔의 쌀과 냉동 멕시코 요리가 있다면 맛있는 점심 또는 저녁 식사가 제공됩니다. 요리는 채식주의 자이며 준비하기 쉽고 마른 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다.

물론 신선한 야채에서 나중에 사용할 수 있도록 준비된 수제 멕시코 믹스를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 최악의 경우 편의점도 적합합니다. 가장 중요한 것은 야채 혼합물의 품질이 우수하므로 구매하기 전에 포장에 들어있는 얼음의 양에주의하고 구성을 신중하게 연구하십시오. 가장 맛있는 것은 아스파라거스, 옥수수, 완두콩, 당근 및 피망을 포함하는 멕시코 혼합물이 함유 된 쌀입니다. 재료가 라벨에 없으면 원료에 직접 팬에 직접 첨가 할 수 있습니다.

멕시코 쌀 만드는 법

  1. 시리얼에서 전분을 철저히 헹구어 부서지기 쉬운 죽을 만들지 못하게하십시오. 물은 유백색으로 칠하는 것을 중단하고 완전히 투명해야합니다. 씻은 쌀을 찬물에 부어 쌀알을 약 1cm 정도 덮은 다음 소금을 넣고 스튜에 낮은 열을가하십시오.
  2. 밥이 요리되는 동안 큰 양파를 껍질을 벗기고 주사위로 자릅니다. 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣습니다. 원하는 경우 양파와 함께 칼로 다진 마늘 정향을 동시에 추가 할 수 있습니다.
  3. 양파가 부드러워지고 갈색이 되 자마자 나는 멕시코 혼합물 (냉동)을 팬에 보냅니다.
  4. 야채가 준비 될 때까지 약 10 분 동안 튀 깁니다.
  5. 한편, 쌀은 이미 완전히 요리되었습니다. 찬물에 헹구고 남은 액체가 모두 유리가되도록 소쿠리에 넣습니다. 냄비에 밥과 야채를 합칩니다.
  6. 모든 것을 섞고 1 분 더 볶아 밥이 따뜻해 지도록하십시오. 약간의 후추를 넣어 맛을 내고 불에서 팬을 꺼냅니다.
  7. 나는 따뜻한 형태로 쌀과 멕시코 혼합물을 제공합니다. 나는 매운 고추와 매운 맛을 위해 또 다른 1-2 핀치의 빨간 고추를 넣었지만,이 보충제는 선택 사항입니다. 특히 아이들이 접시를 먹을 경우.

멕시코 혼합물을 넣은 쌀은 부서지기 쉽고 맛있습니다. 뜨거운 상태로 제공하면 팬에서 직접 또는 최대 전력으로 전자 레인지에서 1 분 동안 가열 할 수 있습니다.

5 인분의 재료 또는 필요한 인분의 제품 수는 자동으로 계산됩니다! '>

합계 :
구성의 무게 :100 gr
칼로리 내용
구성 :
120 kcal
단백질 :2 gr
지 로프 :5 gr
탄수화물 :18 gr
흑백 :8 / 20 / 72
H 28 / C 72 / B 0

요리 시간 : 20 분

단계 요리

이 요리를 준비하는 데 필요한 모든 재료입니다. 우리는 준비된 접시의 맛이 품질에 달려 있기 때문에 멕시코 혼합물을 특히 신중하게 선택합니다. 야채 조각은 얼지 말고 전체이어야하며 옥수수, 피망, 녹두, 완두콩 및 당근이 있어야합니다. 일부 구성 요소가 누락 된 경우 팬에 추가 할 수 있습니다

우선, 우리는 쌀을 철저히 헹구고 많은 양의 물 (약 1 : 3 이하)로 끓입니다.이 요리의 쌀 품종은 누구에게나 적합합니다. 소금물에 익을 때까지 밥을 삶 아라

식물성 기름을 곁들인 프라이팬과 병행하여 예열하고 작은 양파를 자릅니다.

우리는 황금 갈색까지 양파를 통과시키고, 아로마를 위해 마늘을 자르고 양파가 준비되면 팬에 넣고 섞습니다-즉시 향을 포기하고 마늘을 태우지 않습니다.이 아로마는 준비된 접시의 맛을 망칠 위험이 있습니다.

냉동 멕시코 혼합물을 양파와 마늘에 넣고 잘 섞는다.

야채가 익을 때까지 약 10 분 동안 중불로 끓입니다.

후추 나는 보통 신선한 후추를 사용하는 것을 선호합니다.

그 사이에 쌀이 끓었을 수 있습니다. 과량의 물을 소쿠리에 붓고 차가운 물에서 쌀을 약간 헹굴 수 있습니다. 야채에 냄비에 삶은 쌀을 추가

1 분 더 섞어 따뜻하게-맛있는 저녁 식사가 준비되었습니다, 우리는 우리의 가정을 테이블에 불러

원하는 경우 접시에 신선한 허브로 접시를 뿌립니다. 많이 드세요!

성분

식물성 기름-3 큰술.

마늘-2-3 큰 정향

양파-1 pc.

고추-0.25-0.5 PC. (맛보기)

국물 또는 물-400-450 ml

토마토 소스-150-200 ml

지상 커민-맛보기

신선한 허브 맛

  • 131 kcal
  • 40 분
  • 40 분

사진과 함께 단계별 조리법

레드 라이스는 멕시코의 인기 요리입니다. 멕시코 레스토랑 메뉴와 매일 집에서 편안하게 요리 할 수 ​​있습니다. 이것은 마늘, 양파, 캐러 웨이 씨앗, 칠리와 같은 매운 야채와 향신료로 맛을 낸 간단하고 쉬운 밥 반찬입니다. 닭고기 국물과 토마토 소스를 섞어 밥을 먹으면 붉은 색조가 특징입니다. 상쾌한 성분으로 쌀에는 신선한 허브가 뿌려집니다.

멕시코 붉은 쌀은 간단하고 맛있고 요리하기 쉬운 요리입니다. 반 시간 안에 준비 할 수있는 밝고 특이한 반찬. 시도해보십시오!

팬에 식물성 기름을 측정하십시오. 중간 열에 기름을 데우고 밥을 넣습니다.

저어 주면서 곡물이 황금이 될 때까지 몇 분 동안 쌀을 볶습니다. 이 과정에는 약 5 분이 걸렸습니다.

다진 양파와 고추를 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 (약 5 ~ 7 분 더) 모두 함께 볶습니다.

다진 마늘을 넣으십시오. 혼합물을 저어 약 1 분 동안 모두 볶습니다.

닭고기 스톡과 토마토 소스를 붓습니다. 나는 집에서 만든 통조림 토마토 반 캔을 내 주스에 넣고 믹서기에서 미리 분쇄합니다. 국물 대신에 때때로 물을 사용합니다. 맛도 있지만 국물에는 맛이 있습니다.

국물의 비율은 쌀의 비율에 따라 측정됩니다. 예를 들어 쌀이 300ml의 부피를 가진 1 컵인 경우 액체는 2 컵이어야합니다. 600ml 이 중 150 ~ 200ml는 토마토 소스이고 나머지 400 ~ 450ml는 물 또는 국물입니다.

국물을 끓여서 향료를 첨가하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 최소 또는 약간 밑으로 낮추어 물이 계속 조용히 끓도록합니다. 모든 액체가 흡수 될 때까지 20-25 분 동안 밥을 요리하십시오. 이 기간 동안 쌀은 완전히 준비가되었지만 여전히 깨지기 쉽습니다.

끈적 끈적한 삶은 질감을 선호하는 경우, 처음에는 최소 열을 설정하여 밥을 더 오래 요리 할 수도 있습니다. 식당 버전에서 쌀은 베이킹 접시에 넣고 호일로 단단히 덮고 모든 액체가 흡수 될 때까지 (약 30-40 분) 170-175 도의 온도에서 구워집니다.

준비된 멕시칸 레드 라이스를 포크로 풀고 다진 신선한 허브를 뿌려 서빙하십시오.

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