유용한 팁

인도 매운 오믈렛 : 레시피와 사진

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계란을 포함한 다양한 인도 요리법이 있습니다. 모두 전통적인 아침 식사 요리는 아니지만 시도해 볼 수있는 많은 조합이 있습니다. 이 bhuji 요리법 외에도 인도 요리 요리가 몇 가지 더 있습니다.

  • 케 랄라 에그 로스트 :이 에그 로스트이며 아침 식사를하기에 좋은 동반자입니다.
  • Masala Omelet :이 오믈렛에는 독특한 풍미를 위해 계란과 가람 마살라 가루가 들어 있습니다.

에그 마살라 슬라이스 :이 소스의 독특한 냄새는 에그에게 다른 맛을 주며, 이것은 에그 카레에 대한 또 다른 활동입니다.

케 랄라의 에그 로스트 : 에그 애호가라면 이것이 가장 좋아하는 인디언 에그 일 수 있습니다. 튀긴 계란은 토마토와 양파 퓌레에 삶은 다음 마살라에 절인 후 소스로 요리하기 때문에 남쪽 인도 트위스트를 곁들인 계란 카레입니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

Kodi Guddu Gasagasala Kura : 양귀비 씨, 뜨거운 향신료 및 바삭한 계란이 혼합 된 튀긴 계란 요리입니다. appams 또는 rotis와 잘 어울립니다.

에그 키마 (Egg Keema) : 인기있는 페르시아 요리의 또 다른 교훈은 qeema입니다. 계란은 삶은 계란으로 으깬 다음 소스로 요리합니다. 보통 찐 쌀과 함께 제공됩니다.

에그 슬라이스 마살라 (Es Slice Masala) : 쌀에 이상적이며 마살라 알도 로티스와 잘 어울립니다.

Nargisi Kofta : 좋아하는 인도 요리의 정통 맛을 모두 빨리 맛볼 수있는 방법을 찾고 계십니까? 이것은 삶은 계란으로 짚으로 엮은 다시마 껍질을 가지고 있습니다.

성분

  • 식물성 기름 2 큰술
  • 붉은 양파 2 작은 양파
  • 1-3 녹색 칠리 페퍼스
  • 갈은 후추 1/2 tsp
  • 토마토 3 개
  • 계란 6 개
  • 소금 1/2 tsp
  • 캐러 웨이 씨앗 1 tsp
  • 다진 신선한 실란트로 2 큰술
  • 원하는 인도 케이크

레시피 준비 :

  1. 그릇을 가져 가라. 계란을 넣고 약 1 분간 거품이 나타날 때까지 두들겨줍니다. 양파, 칠리 페퍼, 실란트로, 심황, 파프리카를 넣고 잘 섞는다. 큰 소금을 뿌리고 검은 후추를 넣으십시오.
  2. 직경 30cm의 비 점착성 코팅 팬에 기름을 붓고 약간 불이 날 때까지 연기를 피우기 시작할 때까지 적당히 가열합니다. 주걱 / 주걱을 준비하십시오.

계란 혼합물을 팬에 붓습니다. 주걱 / 주걱을 가지고 작은 원형 움직임으로 양파, 칠리 및 실란트로를 팬 위에 골고루 분배하십시오. 또한 비 팬 계란의 일부를 핫 팬 표면에 분배합니다. 팬을 덮고 오믈렛을 2.5 분 동안 요리합니다.

팬과 같은 크기의 접시를 가져 가십시오. 뚜껑을 벗기고 오믈렛을보십시오. 여전히 약간 액체 일 수 있지만 너무 액체가되어서는 안됩니다. 그렇다면 팬을 덮고 1 분 동안 요리하십시오.

접시에 오믈렛 준비된면을 아래로 향하게 놓습니다. 그런 다음 플레이트를 바닥에서 잡고 팬을 플레이트로 돌린 다음 튀김되지 않은면이 팬 위에 놓 이도록 모든 것을 함께 돌립니다. 1 분 동안 덮지 않고 요리하십시오.

오믈렛을 서빙 플레이트로 옮기고 4 부분으로 자르고 서빙하십시오.

단계별 레시피 설명

1. 재료를 준비하십시오. 매운 음식을 좋아한다면 거기에 빨간 고추가 있습니다.

2. 계란을 깨고 토마토와 허브를 자릅니다.

3. 저어주지 마십시오.

4. 뜨거운 팬에 붓습니다.

5. 오믈렛이 잡히면 뒤집어 놓고 불을 끈 다음 잠시 기다리십시오.
약간은 효과가 없었고, 팬은 폐기되었지만 그 의미는 분명하다고 생각합니다.
많이 드세요!

6. 서둘러 멋진 아침 식사. 꿀을 가지고 즐길 수 있습니다!

요리

계란 4 개
대파 1 개
생강 뿌리 한 조각 (2cm)
실란트로의 여러 가지
1/2 작은 술 카레
전분의 꼬집음
식물성 기름
소금, 후추

반 링으로 양파의 절반을 자르고 전분으로 구르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 볶습니다. 양파를 바삭하게 만들기 위해 고열로 튀기십시오.
양파의 후반부를 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 같은 기름에 저열로 볶습니다. 잘게 썬 생강과 카레를 넣으십시오.
계란을 냄비, 소금, 후추로 나누고 중간 정도의 열에서 볶아 끊임없이 저어줍니다. 덩어리가 두꺼워지고 덩어리가 있어야합니다.
잘게 썬 실란트로를 넣고 30 초 더 요리하십시오.
서빙 할 때 파삭 파삭 한 양파를 뿌린다.

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