유용한 팁

집에서 고추로 초콜릿을 만드는 법

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  • 130g BASiC 초콜릿 80 % (강렬한 쓴 초콜릿 코팅)
  • 잘게 썬 밀가루 130g
  • 6 개 계란 (M 사이즈)
  • 소프트 버터 130g
  • 착빙 설탕 40g
  • 콩과 바닐라 펄프
  • 1 큰술. l 강판 생강
  • 칼 끝에 칠리 파우더와 소금
  • 설탕 180g
  • 살구 잼 100g
  • 베이킹 접시
  • 기름
  • 밀가루
  • 프로스팅
  • 260g BASiC 초콜릿 70 % (고귀한 쓴 초콜릿 글레이즈)
  • 180ml 크림
  • 꿀 50g

  1. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 베이킹 접시 (직경 24cm)에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
  2. 밀가루를 체로 치십시오. BASiC 초콜릿 80 %는 작은 조각으로 자르고 수조에서 녹습니다. 노른자와 흰자를 분리하여 알을 치십시오. 가루 설탕, 바닐라, 생강, 칠리 파우더 및 소금으로 버터를 부드럽게하십시오.
  3. 점차적으로 노른자를 버터 덩어리에 넣고 녹은 초콜릿을 넣으십시오. 거품에 설탕으로 백인을 때리고 기름 덩어리와 부드럽게 섞으십시오. 마지막에 밀가루를 추가하십시오.
  4. 반죽을 틀에 넣고 펴서 틀에 넣습니다. 약 45 분 동안 굽습니다. 케이크를 오븐에서 꺼내어 식힌다.
  5. 케이크를 틀에서 꺼내 수평으로 자르고 2 개의 케이크를 만듭니다. 걸린 용지를 가열하고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 하단 케이크에 3 tbsp에 그리스를 바르십시오. l 보존합니다. 두 번째 케이크를 위에 놓고 나머지 잼으로 기름칠하십시오.
  6. 유약을 위해 잘게 잘린 BASiC 70 % 초콜렛을 크림과 꿀을 섞은 다음 수조에서 열을 가하여 가끔 저어주십시오. 케이크에 아이싱을 붓고 모든면에 그리스를 바르십시오. 케이크를 식히기 위해 2 시간 동안 두십시오.

고대 레시피

코코아 콩의 특성을 발견 한 사람들은 고대 아즈텍 족의 부족입니다. 그들의 시간에 질병을 응원하고 치료할 수있는 초콜릿 음료가 나타났습니다.
Maya Indians는 코코아 콩, 옥수수 및 칠리를 분쇄 한 다음 물을 첨가하여 거품을 채 웁니다. 특별한 코를 가진 초콜릿 용기에는 특별한 코가 사용되었습니다. 그들은 즐거움을 위해 (보통 더운 날씨에) 음료를 마실뿐만 아니라 다양한 질병을 치료하고 힘을주기 위해 마 셨습니다.

수세기가 바뀌었지만 코코아의 우수한 품질은 사람들에게 가치가 있습니다. 코코아 곡물은 매우 비싸고 통화로 사용되기 때문에이 음료는 신들의 선물로 간주되었습니다. 주로 왕가 출신의 부자 만이 감당할 수있었습니다.

유럽인들은 후추를 재료로 포기하여 초콜릿을 달콤한 음료로 만들었습니다. 그러나 얼마 후, 고대 레시피가 다시 살아났습니다.

유용한 속성

초콜렛과 고추를 섞으면 자신의 노동 조합이 몸에 큰 이익을 가져다 줄 것이라고 확신 할 수 있습니다. 초콜릿은 그 구성에 많은 미량 원소, 산화 방지제, 비타민 및 아미노산이 있습니다. 후추는 또한 영양소의 수에서 초콜릿보다 열등하지 않습니다. 몸에 긍정적 인 효과는 코코아 콩과 유사합니다.

또한 후추는 혈액 순환을 촉진하고 신진 대사를 조절하며 지방의 빠른 분해에 기여합니다. 이 속성을 사용하면 과체중과 많은 질병으로 싸울 수 있습니다.

집에서 요리

집에서 칠리 페퍼로 초콜릿을 만들려면 몇 가지 규칙을 기억해야합니다.

  • 세련된 메모 대신 강한 쓴 맛을 느낄 수 있기 때문에 가루 후추를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 음료를 준비하려면 씨앗을 추출 해야하는 신선한 후추를 사용해야합니다.
  • 타는 미립자는 물로 씻어 내지 않으므로 장갑을 끼고 요리하는 것이 좋습니다. 눈, 점막 및 피부를 만지지 않는 것이 좋습니다.

2 인분에는 45 그램의 다크 초콜릿, 2 컵의 전유, 1 후추, 계피 스틱 및 반 바닐라 스틱이 필요합니다.

  1. 우유가 든 후추는 작은 불에 넣고 바닐라와 계피를 넣습니다.
  2. 초콜릿이나 화격자를 갈아서 우유 혼합물에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
  3. 몇 분 요리하십시오.
  4. 15 ~ 20 분 동안 추출합니다. 이것은 모든 구성 요소의 완전한 상호 작용에 필요합니다.
  5. 초콜릿을 긴장 시키십시오.
  6. 뜨겁게 부어주세요. 더운 것을 좋아하는 사람들은 다시 끓여서 음료를 조금 데울 수 있습니다.

우유없이 초콜릿을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 양조 분쇄 커피 (커피 4 티스푼-물 300 ml 및 설탕 2 티스푼)와 초콜릿을 수조 (200 그램)에 녹여야합니다. 모든 재료를 결합하고 완성 된 음료를 즐기십시오!

추가 재료로 즉흥적으로 환영합니다. 생강, 럼주 또는 브랜디를 넣을 수 있습니다. 또는 요리의 즐거움을 없애고 Lindt의 후추가 들어간 초콜릿 바를 구입하십시오.

오리지널 레시피

고추 레시피를 곁들인 핫 초콜릿은 좋은 레시피를 사용하여 집에서도 만들 수 있습니다. 맛있고 활력이 넘치는 초콜릿 음료의 비밀은 신선한 칠리 페퍼를 사용해야하지만 분쇄하지 않아야한다는 것입니다.

댓글 53 개 댓글 숨기기

레시피!
오늘은 후추와 가나슈를 곁들인 반짝이는 😎 슈퍼 초콜릿 케이크로 케이크를 공유 할 것입니다

매우 흥미로운 맛. 초콜릿 초콜릿 애호가들은 그것을 좋아할 것입니다)

비스킷 18-20cm
계란 3 개
설탕 70g
120 gr 뜨거운 우유
120 gr 무취 오일 녹
1 큰술 식초
커피 1 큰술
코코아 50 gr
밀가루 200g
0.5 tsp 소다
1.5 tsp 베이킹 파우더
1.5 tsp 고추 또는 고추와 고추의 혼합물. 검은 색은 그런 예리한 맛을주지 않습니다.
우유를 끓인다. 코코아, 커피, 후추를 넣으십시오. 그리고 서 보자. 거품이 날 때까지 설탕으로 계란을 때리고 코코아로 버터와 우유를 넣으십시오. 이길. 밀가루, 소다를 넣으십시오. 잘 저어주세요. 드라이 매치 (40 분)까지 150도에서 굽습니다.
냉장고에서 밤새 꺼내어 식힌 다음 필름에 넣습니다.

가나 쉬
400ml 크림
다크 초콜릿 300gr
코냑 50g을 넣을 수 있습니다

크림을 끓여서 초콜릿을 깨고 크림에 넣습니다. 주걱이 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 코냑을 추가하면 뜨겁게 입력하십시오! 크림. 그렇지 않으면 크림에 느껴지지 않습니다. 모든 것을 섞고 호일로 덮고 밤 동안 냉장고에 넣으십시오. 아침에 나가서 10 분 이상 상온에서 따뜻하게 한 다음 믹서 될 때까지 믹서로 치십시오.
조립-케이크 크림 케이크

비스킷은 함침이 필요하지 않습니다)

타냐, 당신은 그렇게 할 수 없습니다. 셋째 날 나는 침을 흘렸다 🙈🙊😻

성분

  • 우유-400 밀리리터,
  • 쓴 초콜릿-50g,
  • 바닐라-포드 반
  • 으깬 계피-1 스틱,
  • 칠리 페퍼 (종자 제거 필요)-1 개

냄비에 고추, 바닐라, 계피를 넣고 우유를 넣고 모든 것을 끓입니다. 2 분 동안 끓입니다. 그런 다음 초콜릿을 부서지고 뜨거운 혼합물에 넣고 완전히 녹여야합니다. 그 후, 난로에서 팬을 제거하고 15 분 이상 주장 할 수 있습니다. 결과 혼합물을 여과하고 작은 컵에 담아 야합니다. 지정된 재료 목록에서 "연소"초콜릿 음료 2 인분이 제공됩니다.

많은 요리 옵션이 있으며, 일부는 씨앗을 제거한 후 전체 포드를 사용하는 것이 좋습니다. 일부는 바닐린과 크림뿐만 아니라 분쇄 생강을 추가하는 것이 좋습니다. 밝고 풍부하고 매운 맛을 얻으려면 우유가 뜨거움을 줄이는 데 도움이되므로 칠리 포드 전체를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오.

요리 알고리즘 :

  1. 매운 음료를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 냄비에 레시피의 모든 액체 성분 인 알코올, 우유, 크림을 섞으십시오.
  2. 계피, 분쇄 생강 및 고추가 생성 된 액체 혼합물에 첨가된다.
  3. 냄비를 작은 불에 넣고 끊임없이 저어 끓으십시오.
  4. 약간의 혼합물을 그릇에 붓고 코코아 가루를 넣고 철저히 혼합하여 두꺼운 슬러리를 만듭니다. 털이나 포크를 사용하여 모든 덩어리를 제거하십시오. 매운 우유를 넣고 저어주세요.
  5. 혼합물을 끓여서 스토브에서 꺼내고 계피를 제거한 다음 컵에 부어 넣을 수 있습니다. 코코아와 휘핑 크림으로 상단을 장식하십시오.

따라서 후추와 초콜릿으로 매운 음료를 준비하는 것은 매우 간단하고 흥미 롭습니다. 이렇게하면 사진 및 비디오 레시피가 포함 된 단계별 레시피를 통해 수행 방법과 방법을 자세히 알 수 있습니다. 모두에게 드세요!

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