유용한 팁

근대의 뿌리 요리

근대의 뿌리 -다양하고 멋진 것들을 많이 요리 할 수있는 다목적 야채. 근대의 뿌리- 더 많은 것당신이 상상할 수있는 것보다. 뿐만 아니라 보쉬 그리고 비네 그레트, 이것들은 칩, 아이스크림 및 초콜렛의 사탕무이지만 가장 먼저해야합니다.

사탕무는 세계에서 가장 아름다운 야채 중 하나입니다. 루비와 비슷한 밝은 붉은 색으로, 모든 부분에 닿는 모든 색과 달콤한 맛과 약간 흙 같은 향기가 나는 풍부한 부르고뉴 붉은 달콤한 주스-모든 것이 좋습니다. 당신은 그것을 사용할 수 있어야합니다.

사탕무를 선택하는 방법

사탕 무우 괴경은 얇고 피부가 길고 꼬리가 짧습니다 (뿌리). 뿌리가 길수록 물이 채소에서 더 멀어졌으며 이는 성장의 지표가 아닙니다.

가능하면 녹색 잎이 남아있는 사탕무를 구입하십시오 (즉, 상판이있는 사탕무). 그들은 야채를 요리 할 때 사탕무 주스가 누출되지 않도록하며 페스토, 수프 및 샐러드. 결절의 피부는 부드럽고 어두운 반점없이 부드럽고 건조해야합니다.

1. 비트 뿌리 음료

생 비트는 건강 음료를위한 훌륭한 기반입니다. 주스를 만들려면 과즙 짜는기구 만 필요하며 껍질을 벗기고 4-6 부 결절로 자릅니다.

비트 뿌리 주스는 당근, 사과, 배, 파인애플, 생강, 오이, 오렌지, 라즈베리 또는 체리 주스와 완벽하게 혼합됩니다. 사탕무 주스를 시금치, 바나나, 망고, 코코넛 밀크 또는 천연 요구르트와 혼합하여 스무디와 스무디를 만들 수 있습니다. 계절에 다진 상판을 음료에 첨가하여 영양분을 추가로 증가시킬 수 있습니다.

레드 에너지 음료

2. 절인 사탕무

소금에 절인 야채와 절인 야채는 독립 간식이나 간단한 샐러드의 일부로 좋으며 많은 뜨거운 요리를 아름답게 소생시킵니다. 절인 사탕무는 신 식초가 달콤한 사탕무의 균형을 이루는 훌륭한 수확입니다. 그것을 만들기 위해서는 사탕무가 필요합니다. 통째로 구운 것, 적포도주 물린, 정제 된 식물성 기름, 곡물 겨자, 꿀, 소금, 후추 및 백리향-확실히 요리하려면 우리의 레시피에 따르면.

절인 사탕무를 어디에 추가합니까? 예를 들어 샌드위치, 샌드위치, 햄버거 / 햄버거, 샐러드 심지어 보쉬.

절인 구운 사탕무

3. 삶은 비트

삶은 야채는 너무 지루하고 평범하며 너무 부드럽습니다. 근대의 뿌리는 예외입니다. 양배추 나 당근이 아닙니다. 요리 후 그녀는 단맛과 색을 잃지 않습니다. 그것을 제공하는 가장 쉬운 방법 : 얇은 조각으로 자르고, 요구르트, 크림 또는 사워 크림 위에 붓고, 맛있는 올리브 오일로 이슬비를 내고 소금으로 간을하십시오.

삶은 사탕무 사용 옵션 :보쉬, 근대의 뿌리, 비네 그레트, 죽은 태아의 치즈와 무우 비트 수프, 타히 니와 자 타르의 비트 루트 스프, 코코넛 밀크와 비트 뿌리 수프. 유명한 영국 요리사 제이미 올리버 (Jamie Oliver)조차도 삶은 사탕무를지나 가지 않고 그의 요리 중 하나를 요리하지 않았습니다. 놀라운 샐러드.

비네 그레트와 구운 고등어

5. 구운 비트

모든 야채에는 일반적인 규칙이 있습니다. 채소를 더 포화되고 생생하게 맛보고 싶다면 굽습니다. 고온은 야채에서 액체를 증발 (제거)하여 향기를 집중시키고 사탕무에서 발견되는 천연 당을 캐러멜 화합니다.

사탕무를 쉽게 구울 수 있습니다. 반드시 씻고 닦은 다음 닦아야합니다. 껍질을 벗기거나 통째로 또는 조각으로 절단하거나 (결절의 크기에 따라) 구울 수 있습니다. 베이킹을 위해 각 괴경을 호일로 완전히 감싸고 올리브 오일을 뿌린 다음 소금과 갓 구운 후추로 맛을 낼 수 있습니다.

호두와 염소 치즈를 곁들인 구운 비트

6. 그릴에 사탕무

구운 사탕무는 구운 사탕무의 모든 미덕과 연기가 나는 향기입니다. 불의 힘이나 능력이 확실하지 않은 경우 호일로 사탕무를 준비하십시오. 이렇게하려면 먼저 그릴을 중간 열로 가열하고 사탕무를 껍질을 벗기고 굵게 자르고 준비한 야채를 큰 호일 시트에 놓습니다. 식물성 기름을 뿌리고 소금으로 간을하고 갓 갈은 후추. 남은 호일로 덮고 사탕무를 밀봉 된“가방”에 밀봉하십시오. 괴경의 크기에 따라 20-30 분 동안 그릴하십시오.

그릴에 사탕무 사용하기 : 구운 사탕무의 사용을 보거나, 튀긴 고기와 함께 또는 독립적 인 요리로 제공

야채와 함께 구운 사탕무

7. 근대의 뿌리

사탕무를 입방체, 슬라이스 또는 웨지로 자르거나 반죽에 담 그거나 튀김없이 넣을 수 있습니다 (칩 레시피 참조). 여기) 또는 밀가루, 빵, 가급적이면 후추, 커민 또는 백리향 및 끓는 기름을 첨가하여 밀가루로 빵에 절인 야채를 자르십시오.

그러한 스위스 요리가 있습니다-성장. 그것은 거친 강판에 강판을 뿌린 감자에서 준비되며 튀김기가 형성되어 기름에 튀긴다. 사탕무도 마찬가지입니다.

구운 사탕무 사용하기 : 가장 좋은 옵션 중 하나는 버섯과 블루 치즈를 곁들인 사탕 무우 julienne입니다. 준비는 매우 간단합니다. 사탕무와 버섯 (샴 피뇽 또는 굴 버섯)을 스트립으로 자릅니다. 먼저 비트가 부드러워 질 때까지 사탕무를 볶고 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비된 재료를 20 % 지방의 크림으로 붓고 끓으면 블루 치즈를 넣으십시오. 때때로 저어 주면서 중간 불로 요리합니다. 치즈가 녹아 야합니다. 열에서 제거하고 밥, 파스타 또는 빵과 함께 제공하십시오.

근대의 뿌리

8. 비트 뿌리 퓨레와 주스

당근과 당근 케이크 외에도 디저트에 사용할 수있는 많은 야채가 있습니다. 스위트 비트 뿌리 퓨레는 또한 베이킹에 훌륭한 기초입니다. 그리고 그것은 반죽뿐만 아니라 크림, 무스, 수플레, 유약을 얼마나 아름답게 칠합니까! 때로는 몇 방울의 으깬 감자 (또는 갓 짜낸 주스)가 루비 또는 밝은 분홍색으로 충분합니다.

브라우니 사탕무와 초콜릿

9. 말린 사탕무

우리는 사탕무를 요리하는 가장 인기있는 방법에서 예기치 않은 (많은 사람들에게) 가장 많은 방법으로 이동하고 있음을 알았습니다.

말린 사탕무는 비트 칩 튀김없이. 모든 사람들이 조심하고 건강해지기를 원하면 이러한 간식은 도로, 직장 또는 학교에서 간식으로 사용할 수있는 훌륭한 옵션입니다. 그리고 비트 칩은 맛있는 것입니다. 이미 구운 조각을 쐐기 모양으로 만드는 것이 가장 좋습니다.

말린 사탕무 사용하기 : 접시로 직접 먹고 가루로 만든 스낵과 샐러드를 뿌리고 접시를 장식하십시오.

비트 루트 칩 튀김

10. 생 비트

모든 사람이 친숙하지는 않지만 생 비트는 먹을 수 있습니다. 물론 그녀는 달콤하고 육즙이 있어야합니다. 그것은 얇은 조각으로 자르고 캐러 웨이 씨앗, 레몬 풍미, 소금의 매운 혼합물을 뿌리고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려야합니다. 또는 스트립으로 자르고 같은 형식의 잘게 잘린 딜과 주황색 필레와 같은 형식의 셀러리 괴경과 혼합하십시오. 이 빠르고 건강에 좋은 샐러드는 레몬 주스를 곁들인 비네 그레트로만 맛볼 수 있습니다.

원칙적으로 생 야채의 맛과 질감과 같은 경우 스프와 타르타르에서 생 비트를 사용하십시오. 수프에 야채를 넣고 수프가 든 그릇에 작은 입방체로 자르고 (뜨거울 수도 있음)이 조리법에 따라 타르타르를 요리하십시오. 그리고 그것에서 요리해야합니다 야채 국수. 이렇게하려면 사탕무를 자르고 적포도주 식초와 소금으로 신속하게 절임으로 충분합니다!

좋은 것보다 건강 사탕무? 칼로리가 적고 섬유질이 많습니다. 근대의 뿌리는 혈압을 낮추고 근육과 정신 능력을 향상시킵니다.

사탕무로 요리하는 것?

사진과 함께 발견 된 요리법-257

첫 번째 방법 -예를 들어 "요리"모드와 같은 비네 그레트에서 사탕무를 요리하십시오. 이렇게하려면 건강한 과일을 선택하고 포니 테일을 자르고 물로 철저히 씻으십시오. 그런 다음 그릴에 놓고 1.5cm의 물로 채우고 40-60 분 동안 그대로 두십시오.

다음 방법 -기선 모드. 우리 모두는 찐 음식 의식이 혜택에 대해 반복해서 들었습니다. 비트도 마찬가지입니다.

80-100도에서 증기로 소화하고 특히 올바르게 요리하는지 여부를 잘못 판단하는 것은 불가능합니다. 이 방법은 이전 방법보다 약간 빠르지 만 (평균 40 분) 사탕무를 조각으로 자른 다음 그릴에 올려 놓으면 가속 할 수도 있습니다.

나는 반복하고 가공하고 얇게 썬 사탕무는 그 특성을 잃지 않을 것이며 요리가 끝나면 수증기로 포화되어 얼마나 부드럽고 맛있어 졌는지 놀랄 것입니다.

요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

위에서, 우리는 사탕무 요리법을 조사했습니다. 이제 봅시다 사탕무를 선택하는 방법과 사탕무가 색을 잃지 않거나 끓이지 않도록하는 방법의 예.

  • 대부분의 사람들은 보르도 품종을 선호합니다. 가장 맛있고 빨리 요리하는 것은 작고 평평한 품종입니다.
  • 위에서 설명한 것처럼 요리하기 전에 청소하지 말고 잘 씻으십시오.
  • 요리 과정에서 사탕무를 소금에 절이지 않습니다. 이것은 누군가가 이미 좋아하지만 요리 시간을 늘리고 야채를 단단하게 만듭니다.
  • 사탕무의 준비는 칼이나 포크로 삶은 감자의 준비와 같은 방식으로 점검됩니다.
  • 삶은 사탕무의 냄새를 좋아하지 않는 사람들은 사탕무가 든 냄비에 빵을 넣을 수 있습니다.
  • 그럼에도 불구하고 사탕무가 껍질을 벗기고 색이 없어 질 까봐 걱정되면 요리 할 때 약간의 레몬 주스 또는 설탕 한 스푼을 넣으십시오.
  • 이미 삶은 뿌리 작물은 냉장고에 최대 3 일 동안, 냉동실에 최대 6 개월 동안 보관할 수 있으며 여기에서도 모든 유용한 속성이 보존됩니다. 맛에 대해 말할 수없는 것 ...
  • 선택한 방법에 관계없이 사탕무를 끓인 후에는 항상 찬물로 헹구어 피부가 더 쉽게 벗겨집니다.

우리는 우리의 팁이 사탕무를 신속하고 문제없이 요리하는 데 도움이되기를 바랍니다. 누군가가 달콤하고 맛있는 제품을 발견하고 지속적인 식단에 포함시킬 것입니다.

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