유용한 팁

냄비에 씨앗을 올바르게 튀기는 방법-사진과 비디오로 조리법

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»2011 년 11 월 3 일

우리는 모두 다차의 모든 일이 끝나면 따뜻한 가을 저녁에 씨앗을 클릭하는 것을 좋아합니다. 또한 즐거움과 맛뿐만 아니라 씨앗에도 유용한 특성이 있습니다. 많은 사람들이 이것이 나쁜 습관이라고 주장하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 오늘날 종자 소비에 대한 의학적 금기 사항이 없다는 것이 이미 입증되었습니다.

해바라기 씨는 칼로리가 높을뿐만 아니라 비타민 E가 풍부하고 아미노산이 풍부한 단백질로 몸에 필요한 많은 미량 원소를 함유하고 있습니다. 단 2 컵의 씨앗에는 100g의 식물성 기름과 40g의 단백질이 들어 있습니다. 동시에, 그들은 또한 산도에 영향을 줄 수 있고 치료 효과가 있습니다 .15-20 씨앗 만 먹은 후에 가슴 앓이 증후군을 제거 할 수 있습니다. 그러나이 모든 것은 적절한 열처리를 거친 종자에만 해당됩니다. 그리고 그것은 중요하지 않습니다-그것들은 흰색 또는 검은 껍질에 있습니다.

즉, 씨앗은 맛이없는 덩어리가 아니라 실제로 진미이며 유용하기 때문에 씨앗을 튀겨서 올바르게해야합니다. 해바라기 씨를 튀기는 방법?

이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 일반적인 세 ​​가지를 살펴 보겠습니다.

먼저 -프라이팬이 사용되는 전통적이고 주철이 가장 적합합니다. 일부는 해바라기 기름으로 기름칠을하고, 다른 일부는 매우 깨끗한 팬을 선호합니다.

구이 전에 씨앗은 먼지와 착색 안료로 인해 작은 파편으로 청소해야합니다. 이렇게하려면 소쿠리에 부어 흐르는 찬물로 씻습니다. 그 후, 씨앗은 건조없이 즉시 냄비에 뿌려지며, 이때까지 이미 예열해야합니다. 씻은 종자에 소금을 즉시 첨가하는 것이 낫다는 의견이 있습니다. 이로 인해 나중에 독특한 맛이 나지만 모든 사람 이이 접근법을 공유하는 것은 아닙니다.

불을 최대한 높이는 것이 아니라 평균 크기로 만드는 것이 좋습니다. 그러면 씨앗이 타는 것을 걱정할 수 없습니다. 또한이 씨앗을 피하려면 나무 숟가락으로 끊임없이 저어 주어야하며 즐거운 냄새가납니다.

씨앗이 특징적인 딱딱을 생성하기 시작할 때까지 팬을 정확히 불에 유지하십시오. 이 시점에서, 팬을 불에서 제거하고 계속 저어 주면서 대구가 멈출 때까지 기다리십시오. 진정되면 팬을 다시 스토브로 돌려 놓고 다시 구워 질 때까지 씨앗을 볶아야합니다. 씨앗의 준비는 3-4 번의 유사한 절차 후에 달성되며 일반적으로 10-15 분이 걸립니다.

시원한 씨앗도 정확해야합니다. 일부는 단순히 열에서 팬을 제거하고 씨앗이 천천히 원하는 조건에 도달하도록 둡니다. 다른 방법으로 할 수 있습니다 : 평평한 나무 표면에 부어 린넨이나면 천으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.

튀긴 종자를 축축하지 않도록 올바르게 보관하는 방법을 아는 것도 중요합니다. 이렇게하려면 완전히 식힌 후에 비닐 봉지에 나사를 넣고 상점 종자에서 옷핀으로 고정하십시오.

두 번째 방법 오븐 사용에 따라 씨앗을 볶을 때보 다 맛이 약간 달라집니다. 이것은 오븐의 뜨거운 공기에 들어가서 먼저 건조되고 그 후에야 이미 튀김되기 시작하기 때문입니다.

시작하기 전에 씨앗을 세척하고 건조하지 않고 베이킹 시트에 뿌립니다. 첫 번째 경우와 마찬가지로 튀김 과정에서 정기적으로 오븐을 열고 씨앗을 저어야합니다.

세번째 방법 전자 레인지가 널리 보급 된 후 최근에 알려졌습니다. 이 유형의 가전 제품의 특징은 로스팅 경험의 씨앗을 필요로하며 심지어는 미덕을 말할 수도 있습니다. 씨앗을 전자 레인지에 넣기 전에 씻고 특수 내화물 형태로 부어 해바라기 기름을 뿌려 소금을 뿌립니다.

전자 레인지의 힘은 평균으로 설정되고 시간은 1 분이며, 그 후 퍼니스가 열리고 형태에 도달하지 않고 씨앗을 섞습니다. 이 모든 작업은 매우 빠르게 완료 한 다음 중간 전력에서 1 분 동안 전자 레인지를 켭니다. 씨앗을 즉시 꺼내는 것이 가치가 없으며, 예열 된 오븐에 넣는 것이 좋지만 식은 후에는 "고속"으로 진행할 수 있습니다. 많이 드세요.

해바라기 씨 : 장점과 해로움

물론 나는 좋은 것부터 시작할 것이다. 이 놀라운 식품에는 다음과 같은 유용한 기능이 있습니다.

  • 치유 과정을 가속화하고
  • 면역 체계를 강화
  • 노화 과정을 늦춘다
  • 남성 건강에 긍정적 인 영향을 미치고
  • 머리카락과 손톱을 강화시킵니다.

유용한 속성이 많이 있습니다! 하지만 친구 여러분, 이것이 모든 것과는 거리가 멀다는 것을 알고 있습니다. 내가 침묵 할 수없는 또 하나의 요점이 있습니다.

허킹 (또는 클릭) 과정은 일종의 명상 인 것으로 입증되었습니다. 심리 치료사는이 순간 사람이 트랜스에 빠진다고 생각합니다

그러나이 사실에 동의하지 않는 것은 어렵습니다. 때때로 나는 너무 좋아서 모든 것을 잊어 버립니다. 부엌에서 씻지 않은 설거지의 산이 있어도 고통스럽지 않은 효과적인 안티 스트레스 🙂

일반적으로 해바라기 씨는 독특한 제품입니다. 그들의 생물학적 가치는 육류 또는 계란의 가치보다 높습니다. 이 제품은 훨씬 쉽게 소화됩니다.

주제에 관한 기사 :

이 기적의 씨앗에는 대구 간에서 얻은 지방보다 더 많은 비타민 D가 포함되어 있습니다. 또한이 제품에는 칼륨, 마그네슘, 아연, 실리콘 및 기타 요소가 있습니다. 또한 지용성 비타민 A, E 및 D가 풍부합니다. 비타민 E에 대한 신체의 일일 요구량을 구성하려면 해바라기 씨 50g을 섭취하는 것으로 충분합니다.

제품의 칼로리 함량이 매우 높습니다 : 튀긴 씨앗 100g에 최대 700 칼로리가 들어 있습니다.

그러나 모든 것이 혜택에만 국한되는 것은 아닙니다. 동전에는 뒤집힌면이 있습니다. 손상은 씨앗 자체가 아니라 적절한 소비로 인해 발생합니다. 금기 사항 목록은 작습니다.

  • 이 제품은 성대에 나쁜 영향을 미칩니다. 아나운서 또는 가수 인 경우 덜 자주 "그와 의사 소통"하십시오.
  • 해바라기 씨는 칼로리가 높습니다. 튀긴 씨앗 한 잔을 걸러내는 것은 지방 케밥의 많은 부분을 먹는 것과 동일하다고 믿어집니다. 정말로, 정말로하고 싶다면, 스스로를 대할 수 있습니다. 그러나 과체중 사람들 이이 사업에 참여하지 않는 것이 좋습니다.
  • 치아와 씨앗의 균열로 인해 치아 법랑질이 파괴됩니다.

튀김 종자 선택

구매하기 전에 품질을 확인하십시오. 해바라기 씨를 선택할 때는 순도를보십시오. 막대기, 마른 꽃 조각, 해충이 먹는 씨앗이 추가로 포함됩니다. 판매자에게 내용물 패키지를 보여달라고 요청하십시오. 껍질이 얼마나 두꺼운 지 손가락으로 씨앗을 조사하십시오. 때때로 당신은 카운터에서 볼 수 있습니다-좋은 배가 많은 씨앗. 그리고 당신은 느낌-공허함.

종자 순도 및 교정을 참조하십시오. 크기는 거의 같아야합니다. 그러나 나는 강하고 냄비가 많은 씨앗을 사는 것이 낫다는 것을 알았습니다. 나는 너무 크거나 아주 작은 씨앗을 섭취하지 않습니다.

씨앗을 튀기기 전에 흐르는 물로 헹구십시오. 식사 전의 다른 제품과 마찬가지로 먼지와 먼지로 헹구고 청소하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 소쿠리에 붓고 흐르는 물 아래에 간단히 넣으십시오. 그릇이 아닌 흐르는 물로 헹구는 것이 왜 더 좋은지 바로 설명하겠습니다. 탱크에서 그들은 더 많은 물을 끌어들이므로 더 오래 건조해야합니다. 그리고 사발에서는 먼지를 완전히 제거하지 못합니다 (먼지에 먼지 입자가 남을 수 있음). 당신은 씨앗을 숨기고 먼지에있는 주기율표의 요소조차 흡수하기를 원하지 않습니까? 나는 그렇게 생각하지 않습니다.

씨앗을 튀기려면 두꺼운 바닥 프라이팬을 사용합니다. 다행히도 나는 할머니에게서 Sovdep 주철 팬을 얻었습니다. 그래서 해바라기 씨 만 볶습니다.

테프론을 튀기면 열을 줄이고 더 자주 섞으십시오. 얇은 벽의 팬이 더 빨리 가열됩니다. 씨앗이 갈색으로 변하기 전에 불에서 제거하는 것이 가장 좋습니다. 그것들을 접시에 넣으면 그들 자신이 상태에 도달 할 것입니다.

튀김의 전통적인 방법

나는 젖은 씨앗을 프라이팬에 붓고 뚜껑으로 덮습니다. 몇 번의 패스로 튀김 중임을 분명히 밝히고 싶습니다. 나는 많은 씨앗을 부어 넣지 않습니다. 그래서 접시를 1-2 분 동안 중간 열에 두었습니다 (이 시간 동안 수분이 증발합니다). 그런 다음 팬에서 뚜껑을 제거하고 열을 줄입니다 (평균보다 약간 작습니다).

껍질을 벗긴 씨앗을 튀기는 전체 과정은 10 ~ 15 분이 걸립니다. 껍질을 벗긴 nucleoli를 볶으면 시간이 5 분으로 줄어 듭니다. 솔직히 말해서, 냄비에 씨앗을 얼마나 많이 볶을 것인지에 대한 질문은 귀찮게하지 않았습니다. 나는 제품의 외관과 맛에 중점을 둡니다.

나는 당신에게 비밀을 말할 것입니다 : 성공의 비밀은 끊임없이 감동입니다. 나무 숟가락으로하는 것이 더 편리합니다. 하나가 없으면 주걱이나 간단한 숟가락을 사용할 수 있습니다. 씨앗이 깨지기 시작하면 샘플을 채취합니다. 준비가되면 스토브에서 팬을 제거하십시오. 그리고 씨앗을 접시에 고른 층에 붓고면 수건으로 덮으십시오. 10 분 후 먹을 수 있습니다.

소금으로 냄비에 튀기는 방법

필요 : 씨앗 0.5kg, 3 큰술. 식탁 용 소금, 0.5 큰술 식물성 기름, 물.

씻은 씨앗을 프라이팬에 넣습니다. 나는 물로 채우고 (완전히 덮어야 함) 2 큰술에 잠들었습니다. 소금. 나는 접시를 고열에 놓고 제품을 60-70 초 동안 요리합니다. 이 시간 동안 소금은 핵에 완전히 용해되어 흡수되어야합니다. 그런 다음 소쿠리에 던져서 불필요한 물을 배출합니다. 다시 한 번, 나는 냄비에 모든 것을 부어 넣습니다. 남은 소금을 넣고 접시를 중간 불에 올리십시오. 또한 끊임없이 저어 주어야합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 타 버릴 것입니다.

제품이 마르면 열을 조금 더 줄이고 계속 튀 깁니다. 요리하기 몇 분 전에 기름을 넣습니다. 그런 다음 난로에서 냄비를 꺼내 평평한 접시에 씨앗을 부어 식히십시오.

소금과 기름 으로이 조리법에 따라 튀긴 해바라기 씨는 간단합니다!

냄비에 씨앗을 튀기는 방법?

냄비에 해바라기 씨를 요리하는 것이 아마도 가장 인기있는 옵션 일 것입니다. 그러나 냄비에 씨앗을 튀겨 과도하게 익히거나 말리지 않도록하는 방법은 무엇입니까? 요리 곡물에는 많은 뉘앙스가 있으며, 첫 번째는 상점에서 제품을 선택하는 것입니다. 종이를 선호하고 튀김 후“부풀어 오른”씨처럼 선호합니다.

  1. 우리는 구입 한 해바라기 씨를 흐르는 물 (소쿠리 또는 스트레이너에서 가장 잘됨)에서 계속 씻고 끊임없이 교반하여 곡물에서 착색 효소를 씻고 불필요한 쓰레기를 남겨 두어야합니다.
  2. 그런 다음 두꺼운 바닥, 이상적으로 주철로 가열 된 팬에 뿌립니다. 팬의 맛에 따라 해바라기 기름이 묻어 있거나 기름이 묻어 있지 않지만 대부분 기름에 묻지 않습니다. 이제 온도 체제가 시작되었습니다. 계획은 다음과 같습니다. 먼저 씨앗이 가열 된 후 가스를 완전히 켜고 가스를 중간으로 줄입니다. 일반적으로 튀긴 해바라기 씨앗은 접시 바닥의 두께와 씨앗의 크기에 따라 5 ~ 15 분 동안 요리됩니다.
  3. 준비에서 중요한 점은 전체 튀김 동안, 바람직하게는 나무 숟가락으로 완전히 교반하는 것입니다.

결의 준비 상태를 결정하는 두 가지 옵션이 있습니다.

  • 코어의 색상을 살펴보십시오. 준비가되면 풍부하게 베이지 색이됩니다.
  • 시도하십시오)).

실제로, 냄비에 씨앗을 튀기는 무수한 방법이 있습니다. 선택은 주로 취향 선호도에 기반합니다. 그러나 옵션으로, 우리는 당신에게 또 다른 특이한 요리법을 제공합니다.

  1. 우선 해바라기 씨를 물로 씻은 다음 깊은 팬에 붓고 물로 채우려면 2 큰술을 추가하십시오. l 소금. 우리는 약 1 분 동안 끓습니다. 가장 중요한 것은 곡물이 소금으로 포화되어 있다는 것입니다.
  2. 다음으로, 물을 빼고 소금으로 씨앗을 계속 볶습니다 (소금 1 테이블 스푼 추가). 씨앗이 타지 않도록 끊임없이 저어주십시오. 팬의 가장자리에 흰색 코팅이 나타납니다. 이것은 정상입니다 (소금이 튀어 나옵니다).
  3. 씨앗이 마르면 열을 줄입니다. 튀김 동안 곡물을 시험해보십시오. 충분히 건조 해지면 올리브 오일을 넣으면 흡수되기 시작합니다.
  4. 씨앗이 완전히 준비되기 몇 분 전에 팬을 제거해야합니다. 연습이 필요한 매우가는 선이 있습니다.
  5. 평평한 판에서 식히는 것이 매우 중요합니다. 열 상태에 도달하고 싱싱한 피부로 밀도가 높아야하기 때문입니다.

결과적으로 황금 커널과 손가락으로 쉽게 부서지는 껍질을 가진 자체 조리 된 소금 씨앗.

해바라기 씨

냉장고에 간장이있는 사람은이 요리법이 당신을위한 것입니다. 껍질을 벗긴 씨앗 150g과 간장 30ml (2 큰술)를 섭취하십시오. 소스의 구성을보십시오. 밀이 아닌 콩이 있어야합니다.

이 레시피에는 오일이 필요하지 않습니다. 껍질을 벗긴 씨앗을 마른 프라이팬에 붓고 튀김을 시작하십시오. 내용물을 지속적으로 혼합하면서 중간 또는 강하게 가열하십시오. 갈색으로 변하면 열에서 팬을 제거하십시오. 간장을 넣고 섞어서 난로의 팬으로 돌아갑니다. 소스가 표면에서 증발 할 때까지 주걱으로 계속 저어줍니다. 씨앗을 접시에 뿌려 식힌다.

냄비에 호박 씨앗을 튀기는 방법

호박 씨앗은 매우 건강하므로 때때로 볶습니다. 요리 기술은 특히 해바라기 씨 튀김과 다르지 않습니다. 나는 같은 주철 프라이팬을 사용합니다. 튀김하기 전에 제품을 씻습니다.

나는 중간 불로 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 그러나 요리 시간은 씨앗의 크기에 달려 있습니다. 최대 약 20 분 동안 최대 10 분 동안 작은 튀김.

전자 레인지 조리 옵션

이 방법은 저에게 새로운 방법이므로 귀하와 공유하기로 결정했습니다.이 옵션은 4 분 밖에 걸리지 않습니다. 껍질을 벗긴 씨앗 100g을 가져 와서 작은 컵에 넣으십시오. 컵을 전자 레인지에 넣고 1 분 동안 타이머를 켭니다. 처음 1 분 후, 컵을 제거하고 접시를 섞는다. 1 분 간격으로 계속 요리하면서 당겨서 젓습니다. 약 3-4 분이 소요될 수 있습니다. 해바라기 씨가 어떻게 갈색으로 변하는 지 알 수 있습니다.

그리고 여기이 간단한 요리법에 대해 배운 비디오가 있습니다.

나는이 옵션을 너무 좋아해서 다른 옵션을 시도하기 시작하고 별도의 기사에서 페인트하기로 결정했습니다.

씨앗을 어떻게 볶습니까? 의견에 레시피를 공유하십시오. 그리고 가장 맛있고 건강에 대해 가장 먼저 알기 위해 블로그 업데이트를 구독하십시오. 좋은 말소리와 명상을 해보세요 😉

전자 레인지에서 씨앗을 튀기는 방법?

전자 레인지에서 요리하는 가장 현대적인 곡물 튀김 방법으로 넘어 갑시다. 그러나 모든 사람이 전자 레인지에서 씨앗을 튀기는 방법을 알고있는 것은 아니지만 집에서 튀김 지침은 매우 간단합니다.

  1. 씨앗 준비는 물로 씻는 것으로 시작합니다.
  2. 다음으로 해바라기 기름과 소금을 가볍게 뿌립니다. 그런 다음 씨앗을 평평한 층에 특수 그릇에 넣습니다 (최적-2-4cm 두께의 층). 우리는 1.5-2 분 동안 최대 전력을 설정했습니다.
  3. 사이클이 끝나면-꺼내서 반 볶은 씨앗을 섞고 수평을 유지하십시오. 다음으로 전자 레인지를 다시 넣지 만 이미 1 분의 중간 전력으로 요리하십시오. 이 사이클을 2 회 이상 반복하여 꺼내어 혼합한다. 곡물이 준비되도록 할 수있는 유일한 방법을 시도하십시오. 일반적으로 조리 과정은 전자 레인지의 특성에 따라 2-4 번의 튀김 주기로 구성됩니다!

오븐에서 씨앗을 굽는 방법?

이제 오븐에서 씨앗을 튀기는 법을 이해할 것입니다.

  1. 요리부터 시작하겠습니다 : 베이킹 시트 나 프라이팬 일 수 있습니다. 오븐에서 조리 된 볶은 씨앗은 먼저 말린 후 볶기 때문에 스토브에서 튀긴 씨앗과 맛이 다릅니다.
  2. 다른 요리 옵션과 마찬가지로 초기 단계는 세척입니다. 그 후, 씨앗을 베이킹 시트 또는 팬에 균일 한 층으로 펼치고 오븐에 넣고 200도까지 예열하십시오. 그것들을 혼합하고 준비를 시도하는 것을 잊지 마십시오.

호박 씨앗을 튀기는 방법?

호박 씨앗은 해바라기를 맛있고 향기롭게 대체합니다. 이 특정 제품의 장점은 의사와 미용사에 의해 반복적으로 언급되었습니다.이 제품에는 비타민 A, B, C, D, E, 아미노산, 철, 아연 등이 포함되어 있기 때문입니다. 피부, 머리카락 및 신체의 전반적인 건강에 유리하게 영향을 미칩니다. 또한, 기생충에 치명적인 소위 기생충 독소 인 쿠쿠 르 비틴은 호박 곡물에 존재합니다. 명백한 유익한 특성과 달리 호박 씨앗의 남용에는 살리실산이 포함되어있어 위염과 위궤양을 유발하기 때문에 해로울 수 있습니다.

집에서 호박 씨앗을 튀기는 방법은 검색 엔진에서 상당히 일반적인 요청입니다. 그러나 튀김 과정 자체는 해바라기 곡물 준비와 매우 유사합니다. 계획은 다음과 같습니다.

  1. 흐르는 물에 씨앗을 씻고 종이 타월로 말리십시오.
  2. 바닥이 두껍고 예열 된 프라이팬에 뿌립니다.
  3. 약 15-20 분 동안 끊임없이 저어줍니다. 우리는 그것이 준비되었는지 확인하려고 노력합니다.
  4. 열에서 제거하고 식히십시오. 됐다!

실제로 씨앗을 튀기는 방법에 대한 많은 옵션이 있으며 취향과 방법에 맞는 것을 선택하십시오. 실험하고 식사를 즐기십시오!

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