유용한 팁

비즈니스로 스파이럴 칩 제조 및 판매

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당신은 칩을 좋아합니까? 바삭하고 짠 음식으로 입으로 묻고 어떻게 먹었는지 눈치 채지 못합니다. 집에서 조리 한 감자 칩은 구매 한만큼 맛있지 만 풍미 강화제, 풍미 및 기타 해로운 음식은 없습니다 첨가제. 한 쌍의 감자, 튀김 식물성 기름, 소금, 간 파프리카 및 약간의 고추 : 천연 제품 만 필요합니다.

집에서 만든 튀김 칩은 가능한 한 간식으로 간식에 가깝고 맛이 좋습니다. 물론 간식은 칼로리가 많기 때문에 간지럽 히지 말아야하지만 때로는 허리에 해로운 음식을 먹어 치울 수도 있습니다. 또한 1 인분의 경우 중간 크기의 감자 1 개만 필요하며 지정된 양의 기름으로 5-6 인분을 튀김에 충분합니다.

집에서 감자 칩 만드는 법

  1. 우선, 나는 감자를 껍질을 벗기고 2 밀리미터 이하의 얇은 조각으로 자릅니다. 필러 또는 날카로운 세라믹 나이프로 자르는 것이 가장 편리합니다.
  2. 감자 조각을 찬물에 붓고 15 분 동안 담그십시오. 왜 담가? 여분의 전분을 제거하기 위해 튀김으로 인해 조각이 서로 붙어서 어둡게됩니다. 이것은 파삭 파삭 한 칩의 주요 비밀입니다. 그런 다음 물을 배출합니다. 그릇의 바닥에 많은 전분이 남아 있고 감자 조각이 약간 구부러져 단단해집니다.
  3. 나는 모든 과도한 수분을 제거하기 위해 와플 타월에 뿌립니다. 10 분 동안 건조시킵니다.
  4. 나는 식물성 기름을 깊은 프라이팬이나 튀김 팬에 부어 넣습니다 (바람직하게는 좁아지면 기름이 덜 남습니다). 나는 끓여서 감자 조각을 버터에 뿌린다. 더 균일 한 튀김을 위해 3-4 단계로 나누어 놓아야합니다. 나는 약 3 분 동안 고열로 요리합니다. 감자는 매우 빨리 단단해져 바삭 해집니다.
  5. 감자 칩이 약간 갈색으로 변하자마자 나는 기름에서 슬롯 형 스푼으로 꺼내서 종이 타월에 넣어 과도한 지방을 제거합니다.
  6. 따뜻하고 "추가"소금과 파프리카를 뿌린 후 약간의 칠리를 첨가하여 맛을냅니다. 부드럽게 손으로 섞어 서빙하십시오.

보시다시피 집에서 황금과 바삭한 칩을 준비하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 건조한 장소에 종이 봉지에 보관하는 것이 좋으며, 반찬이나 맥주 간식으로 제공 될 수 있습니다. 많이 드세요!

사업 아이디어 개요

나선형 칩의 생산은 건강한식이를위한 제품에 의한 것이 아닙니다. 튀김 감자는 끓는 식물성 기름으로 수행되므로 바삭하고 매우 맛있는 패스트 푸드를 즐길 수 있습니다. 롤칩은 종종 고객 앞에서 직접 조리되며, 전적으로 천연 신선한 감자로 구성됩니다. 프라이어 출구에서 소금에 튀긴 향료, 튀긴 감자의 다양한 향료를 섭취하기에 3-4 분이면 충분합니다. 이러한 음식은 맥주, 청량 음료에 탁월한 반주입니다.

대략적인 추정치로이 사업 아이디어의 분석 :

  • 나선형 칩으로 비즈니스를 구축하는 조직 문제와 관련된 비용-50,000 ~ 100,000 루블.
  • 인구 측면에서 사업의 관련성-5 만명의 정착촌,
  • 업계 상황-시장은이 제안으로 포화되지 않습니다.
  • 사업 아이디어의 회수-1-3 개월.

최소한의 투자만으로 자신의 사업을 찾고있는 사람들에게는 자신의 손으로 나선형 칩을 제조하는 사업이 훌륭한 옵션이 될 것입니다. 그러한 일은 독립적으로 돈을 벌고 독립적 인 기업가가되는 대부분의 사람들의 힘 안에 있습니다.

감자 제조 기술에 익숙해지면 감자 나선 칩을 만드는 방법을 이해할 수 있습니다.

  1. 감자가 포장되고 있으며, 타원형 모양의 중간 크기의 큰 감자가 선택됩니다.
  2. 선택한 원료는 철저히 세척해야합니다. 감자가 신선하고 얇은 껍질이 잘리지 않으면 가장자리 주위에 칩이 황금색으로 나타납니다. 오래된 감자는 껍질을 벗겨야합니다.
  3. 나무로 만든 꼬치에 전체 감자를 심습니다. 나선형 칩은 특수 장치에서 절단됩니다. 여러 감자를 미리 준비 할 때, 건조 결과가 나고 검게 될 수 있기 때문에 절단 결과로 형성된 나선을 곧게 펴지 않아도됩니다. 고객에게 시연과 함께 튀김 직전 에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
  4. 감자 나선을 펼친 후에는 나선 칩 요리를 직접 시작해야합니다. 심지어 튀김기를 3-4 분 동안 낮추어 식욕을 돋 우는 황금빛 색조를 얻습니다.
  5. 딥 프라이어에서 제거 된 기성품 나선형 칩은 구매자의 요청에 따라 소금, 향신료, 다양한 소스, 케첩, 마요네즈를 추가해야합니다. 완제품은 종이 또는 특수 용기로 포장 할 수 있습니다.

미래에 많은 칩을 만들 필요는 없습니다. 고객 앞에서 직접 요리하여 프로세스를보고 뜨겁고 바삭하고 향긋한 요리를 즐길 수 있도록하는 것이 좋습니다.

나선형 칩을 판매하는 방법

판매 시점의 위치는 비즈니스의 성공과 빠른 투자 회수를위한 주요 요소 중 하나입니다. 판매점의 위치는 판매 수준에 정비례합니다. 이 제품의 주요 소비자는 어린이, 청소년, 중년층이며 연령 카테고리는 12-38 세입니다. 콘센트 위치를 선택할 때이 매개 변수를 가이드로 사용해야합니다.

이와 관련하여 가장 매력적인 것은 많은 젊은이들이 모이는 곳이나 사람들의 적극적인 움직임으로 도시의 일부가 될 것입니다.

판매를 확대하기 위해 카페, 바 및 기타 취사 시설을 통해 이러한 제품을 판매 할 수 있습니다. 대중 휴가 및 다양한 엔터테인먼트 행사에서 막대기에 나선형 칩을 판매하는 콘센트가 인기가 있습니다.

나선형 칩의 준비 및 판매를 위해 사업을 수행하려면 개별 사업을 설정하는 것이 가장 좋습니다.

성분

  1. 감자 500g
  2. 단단한 치즈 40g.
  3. 닭고기 달걀 -2 개 맛보기
  4. 크림 10 % 3 큰술. 숟가락 (우유로 교체 가능)
  5. 감자 전분 4 큰술. 숟가락
  6. 맛볼 소금
  7. 맛에 갈은 후추
  8. 튀김 용 식물성 기름 300 g.

부적절한 제품? 다른 사람들과 비슷한 레시피를 선택하십시오!

냄비, 냄비, 요리 가방, 감자 푸셔

사업 장비

칩 생산 장비는별로 필요하지 않습니다. 거리에서 거래가 이루어지면 2-4 평방 미터의 텐트를 구입해야합니다. (가격-약 3000 루블). 방은 또한 판매 시점을 보호 할 수있는 능력을 제공해야합니다. 다양한 도시 행사 등에서 아웃 바운드 거래를 조직하기 위해 더 붐비는 곳으로 이사하기 위해 자신의 운송 수단을 갖는 것이 좋습니다.

나선형 칩 절단 장치. 구매 시주의해야 할 주요 특징은 기계의 성능입니다. 우선, 시간당 25 개의 감자 칩을 생산하는 기계를 선택할 수 있습니다. 작업 시간이 8 시간이며 1 시간에 약 20 인분 판매 (스틱의 나선형 칩 가격은 평균 35 루블-1 꼬치)로 하루 5600 루블을 얻을 수 있습니다. 생산 비용을 제거하면 이익이 좋아질 것입니다. 오늘날 배터리가 내장 된 기존 220W 전기 네트워크로 구동되는 스파이럴 칩용 장치를 구입할 수 있습니다. 따라서 거래가 가장 성공할 수있는 어느 곳에 나 장치를 설치할 수 있습니다. 정전이 발생하면 작동을 멈추지 않고 문제없이 배터리로 전환 할 수 있습니다.

스파이럴 칩용 딥 프라이어. 이 기술을 선택하면 칩을 자르는 장치의 성능에 중점을 두어야합니다. 이 경우 작업이 가능한 한 효과적입니다.

따뜻한 음식. 음식을 보관해야하므로이 음식을 사야합니다. 음식을 따뜻하게 구입할 때는 용량에주의를 기울여야합니다.

표. 테이블 없이는 할 수 없습니다. 이곳은 주요 작업장이며 나선형 칩 기계를 포함하여 위에 나열된 모든 장비를 수용합니다.

의자. 판매자는 하루 종일 장치를 견딜 수 없으므로 앉고 일하기에 가장 편안한 장소를 제공해야합니다.

구매 용품

나선형 칩 제조를위한 장비를 구입하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 원활한 작동을 위해서는 나이프, 장치 교체 용 절단 토치 등 소모품이 필요합니다. 결혼하지 않고 감자를 조심스럽게 자르려면 주기적으로 갈아야합니다. 또한 소모품에는 다음이 포함됩니다.

  • 감자, 충분한 양의 원료를 제공 할 수있는 개인 인 농부와의 배달에 대한 계약을 체결 할 수 있습니다. 작은 배치로 시작하여 판매량을 결정한 다음 특정 기간 (예 : 한 달)에 필요한 감자 수를 계산해야합니다. 또한 파렴치한 공급 업체, 품질이 낮은 괴경에 대해 보험을받는 사람은 없으므로 실제 선택을 통해 영구 공급 업체를 결정해야합니다. 실험 방법을 통해 트래픽이 많은 판매에 가장 적합한 장소를 검색해야하므로 처음으로 정확한 배송 수를 계산할 수는 없습니다.
  • 나무 꼬치 (길이 35cm, 두께 0.5cm), 향료, 소금, 냅킨, 일회용 식기, 칩 포장 용기-이 모든 것은 일반 슈퍼마켓 상점에서 판매됩니다.

인증

나선형 감자 칩은 식품이므로 인증을 받아야합니다. 칩에 대한 인증서 획득은 여러 단계로 구성됩니다.

  1. Rospotrebnadzor에 제출할 문서 수집 :
  • NI의 등록 데이터
  • IP 등록 증명서 (사본)
  • Rosstat의 코드에 대한 통계 도움말
  • 임대 계약, 생산중인 지역의 소유권, 제품 판매,
  • 생산에 사용되는 장비에 대한 문서,
  • 생산 기술 조건에 대한 결론.
  1. 제품 품질을 확인하는 위생 증명서를 얻기 위해 Rospotrebnadzor의 지사 실험실에 제품 샘플을 제출합니다.
  2. 화재 안전 규칙, 적합성 선언으로 생산 (건물) 준수에 관한 문서를 얻습니다.
  3. 지역 FMC 신청서 제출. 2 주간의 검토 후 제품 인증 결정이 내려집니다.
  4. 검증을 위해 샘플이 포함 된 제품의 테스트 보고서를 얻습니다.
  5. 사용 가능한 모든 문서의 생산 조건 분석 후 인증 기관에 제출

이 사업 아이디어를 출시함으로써 얻을 수있는 이점은 확실히 있습니다. 지역과 칩 판매를 위해 선택한 장소에 따라 다릅니다. 예측이 매우 장미 빛이 아니더라도 여름에는 투자 회수율이 매우 높습니다.

레시피 "전자 레인지에서 꼬치에 감자 칩":

따라서 꼬치에 감자, 소금, 후추, 끈을 잘게 썬다. 그런 다음 꼬치 수프 접시에. 어쩌면 더 적합한 선박을 더 깊이 찾을 수있을 것입니다.
양피지 (플레이트, 실리콘 매트)에서 "칩"을 건조한 경험을 바탕으로 감자가 표면과 접촉하는 횟수가 적을수록 좋습니다. 보거나 붙지 않는다 (건조하지 않는다)!

참고 : 우리는 전분에서 감자 조각을 헹구지 말고 말리지 마십시오. 우리가 다음“화장”을 엉망으로 만드는 동안 무엇이든, 과도한 액체 자체가 접시로 배출됩니다.
그건 그렇고, 나는 파프리카와 프로방스 허브로 감자 조각을 뿌렸습니다. 경험상 파우더 소금이 있다면 기성품 칩을 소금에 넣을 수 있습니다.

요리 시간은 엄격하게 개인입니다. 무언가는 감자, 전자 레인지에 달려 있습니다. 나는 실험을 제안한다.
갈색으로 만들기 위해 사진의 부분은 700 와트의 전력에서 6 분 동안 충분했습니다. 2 분 안에 3 번 전화를 걸었습니다. 휴식 시간 동안 나는 준비 정도를 확인했다. 그런 다음 과다 노출이 의심됩니다.

사실, 나 외에는 아무도 이것에 대해 생각하지 않았습니다! 아이들은 빨리 먹고“더 많이 원합니다!”라고 말했습니다. 세 번째 부분 이후, 그들은이 칩을 누가 만들 었는지에 관심을 갖게되었습니다.

Wikipedia가 우리를 도와주었습니다.
“칩은 1853 년 8 월 Moon Lake Lodge의 트렌디 한 레스토랑의 요리사 인 George Crum이 우연히 발명 한 것으로 생각됩니다. 전설에 따르면 식당의 대표적인 요리법 중 하나는 "프렌치 프라이"였습니다. 어느 날, 철도 거물 인 밴더빌트는 서명 접시를 돌려 주면서 감자가 "너무 두껍다"고 비난했다. 요리사는 부자를 속이고 감자를 거의 투명하게 자르고 기름에 튀긴 것으로 결정했습니다. 새로운 옵션은 대성공이었습니다!
첫 번째 칩은 1963 년 소련에서 "Moscow Potato Crisp in Slices"라는 이름으로 등장했습니다.
우리에게 일반적인 형태로 러시아에서는 90 년대 중반에만 칩이 판매되었습니다.”

당신은 무엇을 더 말할 수 있습니까?! 우리는 칩, 감자 튀김을 좋아합니다! 물론 건강 식품이라고 지명 할 수는 없습니다! 그래서 우리는 당신의 가장자리를 내리기 위해 때때로 스스로 요리합니다!

예, 거의 빠졌습니다. 기성품 인“칩”을 조심스럽게 제거하고 꼬치를 약간 스크롤합니다. 많이 드세요!

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