유용한 팁

카 주르 임리 키 처트니

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  • 타마 린드 (파쇄)-1 컵 -콩과 식물의 열대 상록수로 과일과 약과 과자에 사용됩니다. "href ="/ 사전 / 210 / tamarind.shtml ">
  • 물-1-1 / 2 컵
  • 커민 파우더-1/2 tsp
  • 소금-1 tsp
  • 설탕-2 tsp

처트니 레시피 :

타마 린드 처트니를 만들려면 필요합니다.

타마 린드를 물에 부어 5 분간 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 2 시간을 주장하십시오.

섬유에서 분리 될 때까지 타마 린드를 으깨십시오. 그릇 위에 놓인 체에 부어 넣으십시오. 타마 린드를 누르고 문지르면 덩어리가 체를 통과합니다. 체의 바닥을 긁어서 가능한 한 모든 덩어리를 모으십시오. 냄비에 덩어리를 넣으십시오.

캐러 웨이 씨앗, 소금 및 설탕을 저어주십시오. 두껍게 될 때까지 2 분간 끓입니다.

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날짜와 타마린 드로 양념하여 카 주르 ime ki chutney를 요리하는 방법?

이 양념은 달콤하고 시큼하며 매운 맛입니다. 거의 모든 튀긴 스낵과 잘 어울립니다.

타마 린드 조각을 작은 조각으로 나누고 끓는 물에서 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 체를 통해 타마 린드 물을 변형시킵니다. 씨앗과 섬유 만 체에 남을 때까지 나무로 된 숟가락으로 체를 통해 모든 살을 물에 닦아주십시오.

타마 린드 물에 나머지 성분을 첨가하십시오. 거의 모든 액체가 증발하고 조미료가 마멀레이드의 일관성으로 두껍게 될 때까지 뚜껑없이 중간 열에서 요리하십시오. 이 조미료는 samosas, katmir vada, dahi vada, urad-dal kachori와 같은 간식과 잘 어울립니다.

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